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title: "Adelantan cosecha de peras Packham's para el Alto Valle"
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description: "El SENASA autorizó el adelanto de cosecha que tenía como fecha tentativa el 5 de febrero."
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category_description: "Toda la Agenda Económica y la situación general del Agro en la patagonia, Argentina y del mundo. Con la visión analítica del periodista Carlos Gamero."
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# Adelantan cosecha de peras Packham's para el Alto Valle

![PERAS CHACRA](/download/multimedia.normal.826027d57dee7b2c.5045524153204348414352415f6e6f726d616c2e77656270.webp)

*Con la pera Packham's arranca la cosecha en el Alto Valle*

La autorización se determinó tras el informe presentado por el Área de Postcosecha del INTA Alto Valle y el análisis de la Coordinación General de Frutas, Hortalizas y Aromáticas de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)

Cómo se decide el adelanto de cosecha?

Durante la época de cosecha de manzanas y peras en la región Norpatagónica, se realizan muestreos semanales de algunas variedades.

Se evalúan los parámetros de madurez de la fruta tales como peso, calibre, firmeza, color, acidez, sólidos solubles y degradación de almidón.

Se analizan otros aspectos propios de la temporada como los factores meteorológicos y manejo del monte frutal, que facilitan la toma de decisiones para definir la madurez anticipada de alguna variedad respecto de la fecha establecida en el calendario tentativo oficializado por el SENASA.

El consumidor pagó casi 6 veces más de lo que cobró un productor

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