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title: "Sigue en caída la faena bovina en Río Negro y Neuquén"
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description: "Aunque se desaceleró en diciembre, el 2025 cerró en rojo. Se observó una menor faena en la mayoría de las categorías, pero hubo excepciones: se registró un incremento interanual en vaquillonas (+4,3%) y en vacas (+72,9%). De esta manera, el año pasado acumuló una fuerte contracción interanual: en todo 2025 se han faenado 230.510 cabezas, un 10,1% menos respecto del 2024."
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date_published: "2026-01-21T00:17:00-03:00"
date_modified: "2026-01-21T00:21:21-03:00"
tags:
  - "Carne"
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  - "Neuquén"
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category_name: "Agro"
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category_description: "Toda la Agenda Económica y la situación general del Agro en la patagonia, Argentina y del mundo. Con la visión analítica del periodista Carlos Gamero."
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# Sigue en caída la faena bovina en Río Negro y Neuquén

![ASADO6](/download/multimedia.normal.920e474befc1efcf.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

*Sigue en caída la faena bovina en Río Negro y Neuquén.*

Sigue en caída la cantidad de animales faenados en establecimientos habilitados en Río Negro y Neuquén. Y aunque se desaceleró en diciembre, el 2025 cerró en rojo. Así lo informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Según se desprende de estadísticas oficiales, en diciembre se faenaron en ambas provincias 22.641 cabezas vacunas, lo que significa una caída interanual del 2,5% respecto de igual mes del año anterior.

Se trata del sexto mes consecutivo con números rojos en la comparación interanual, y el décimo en los 12 meses del 2025. Sin embargo, detrás de ese guarismo con signo negativo, se esconde una señal esperanzadora: es la menor caída interanual del semestre julio-diciembre. En noviembre, la contracción había sido del 9,8%.

Se observó una menor faena en la mayoría de las categorías en diciembre, pero hubo excepciones: se registró un incremento interanual en vaquillonas (+4,3%) y en vacas (+72,9%).

De esta manera, el año pasado acumuló una fuerte contracción interanual: en todo 2025 se han faenado en Río Negro y Neuquén 230.510 cabezas, un 10,1% menos respecto del 2024.

Cabe aclarar que no todos los animales producidos en ambas provincias se faenan en el territorio: muchos animales son trasladados a otras jurisdicciones para su procesamiento. Además, es oportuno mencionar que lo acontecido en el norte de la Patagonia no es más que un reflejo de un panorama global y nacional: según el informe de faena y producción elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, noviembre había marcado el mes de menor faena en Argentina en cuatro años.

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