Sigue en caída la cantidad de animales faenados en establecimientos habilitados en Río Negro y Neuquén. Y aunque se desaceleró en diciembre, el 2025 cerró en rojo. Así lo informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Según se desprende de estadísticas oficiales, en diciembre se faenaron en ambas provincias 22.641 cabezas vacunas, lo que significa una caída interanual del 2,5% respecto de igual mes del año anterior.
Se trata del sexto mes consecutivo con números rojos en la comparación interanual, y el décimo en los 12 meses del 2025. Sin embargo, detrás de ese guarismo con signo negativo, se esconde una señal esperanzadora: es la menor caída interanual del semestre julio-diciembre. En noviembre, la contracción había sido del 9,8%.
Se observó una menor faena en la mayoría de las categorías en diciembre, pero hubo excepciones: se registró un incremento interanual en vaquillonas (+4,3%) y en vacas (+72,9%).
De esta manera, el año pasado acumuló una fuerte contracción interanual: en todo 2025 se han faenado en Río Negro y Neuquén 230.510 cabezas, un 10,1% menos respecto del 2024.
Cabe aclarar que no todos los animales producidos en ambas provincias se faenan en el territorio: muchos animales son trasladados a otras jurisdicciones para su procesamiento. Además, es oportuno mencionar que lo acontecido en el norte de la Patagonia no es más que un reflejo de un panorama global y nacional: según el informe de faena y producción elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, noviembre había marcado el mes de menor faena en Argentina en cuatro años.
