Se terminaron de establecer las condiciones para que más de 20 frigoríficos nacionales puedan comercializar cortes bovinos hacia ese destino.
Agro16 de enero de 2023
Argentina volverá a exportar carne vacuna a México luego de 22 años. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y el Servicio Sanitario (SENAISCA) de ese país estableció las condiciones bajo las cuales queda operativa la apertura del mercado a las reses bovinas deshuesadas y maduradas provenientes de nuestro país. De este modo, 22 frigoríficos nacionales ya están habilitados para comercializar con ese destino.
Las negociaciones fueron reimpulsadas por el presidente Alberto Fernández y su par mexicano Andrés Manuel López Obrador, indicó la cartera agropecuaria en un comunicado.
El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, aseguró que “este es un logro de gran relevancia para la Argentina y un nuevo mercado sumamente importante que se abre para las exportaciones de carne vacuna”.
En este sentido, resaltó que Argentina ya cuenta con los principales mercados de exportación abiertos, tales como la Unión Europea (UE), Estados Unidos, China, Chile e Israel, entre otros. Por eso, México ahora se sumará a “esta extensa lista de países de altísimo nivel de vigilancia sanitaria que reconocen la higiene, inocuidad y calidad de nuestras carnes”, informaron desde el Gobierno.
Asimismo, Bahillo enfatizó que este logro es resultado del trabajo coordinado con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y la Cancillería argentina.
En tal sentido, la presidenta del SENASA, Diana Guillén ponderó el trabajo realizado por todo el equipo del organismo sanitario nacional, señalando que, durante julio de 2022, los profesionales y técnicos del organismo acompañaron a una delegación del SENASICA en la que se verificaron las condiciones en materia de sanidad animal del sistema productivo en Argentina.
A la vez, en aquella visita se pudieron constatar las condiciones higiénico-sanitarias y bienestar animal en establecimientos frigoríficos, recorriendo unas 10 provincias y varios pasos fronterizos.
Se exportaron unos US$1.000 millones a México en 2022. De enero a noviembre de 2022, las exportaciones argentinas a México fueron de US$986 millones entre los diferentes rubros, lo que representa un repunte del 54% frente al mismo período del 2021. De ese total, US$500 millones correspondieron a la agroindustria. Los principales productos exportados en 2022 fueron aceite de girasol, trigo, aceite de soja y vinos.
En 2021, México importó un total de US$750 millones de carne bovina deshuesada de diferentes destinos, tanto fresca como congelada, equivalente a aproximadamente unas 86.000 toneladas.
La medida firmada por el Gobernador Weretilneck rige en siete departamentos y prioriza consumo humano, salud y servicios esenciales. En esas zonas, las reservas de agua se encuentran en niveles comprometidos. “Estamos viviendo un año donde los registros de nieve y de lluvias han sido mínimos, con lo cual se han agotado las reservas”, señaló.
Aunque se desaceleró en diciembre, el 2025 cerró en rojo. Se observó una menor faena en la mayoría de las categorías, pero hubo excepciones: se registró un incremento interanual en vaquillonas (+4,3%) y en vacas (+72,9%). De esta manera, el año pasado acumuló una fuerte contracción interanual: en todo 2025 se han faenado 230.510 cabezas, un 10,1% menos respecto del 2024.
El gremio UATRE cerró la paritaria frutícola que rige de noviembre a abril y ubica la suba del salario en línea con la inflación anual, aunque los productores se negaron a firmar el acuerdo y anticiparon acciones legales. “En abril veremos cómo seguimos”, dijeron desde el sindicato, dejando abierta la puerta a una nueva discusión salarial en función de la evolución de la economía y la inflación.
Si se compara con el promedio de los últimos 5 años, la suba ronda el 7%. Brasil mostró un crecimiento sostenido en los últimos años como principal destino de la manzana y concentró el 44% del total de las exportaciones. Durante 2025, el valor promedio declarado se ubicó en 0,81 dólares por kilo, una cifra que representa un incremento del 5% respecto del promedio de 2024.
Más de 2.200 hectáreas fueron afectadas por las tormentas granizo, que junto con las heladas tardías reducen el volumen y la calidad de la fruta. El secretario de Fruticultura indicó que para esta temporada, que se inicia en una semana, se puede registrar una merma de entre el 15 y el 20 % en el volumen de la cosecha de peras y de entre un 35 y un 40% en la de manzanas.
Las leyes nacionales de zonas de desastre y de emergencia agropecuaria, establecen los mecanismos para determinar las herramientas de asistencia a productores y sus alcances en las zonas afectadas. El objetivo de la declaración estipula beneficios como la prórroga del pago de impuestos e implica la suspensión por parte de ARCA de la iniciación de juicios de ejecución fiscal.
