La drástica medida, adoptada por el SAG chileno, se debe a la entrada en vigencia de la resolución del SENASA que autoriza el ingreso de asado con hueso al sur del río Colorado, un cambio sanitario que “compromete la seguridad frente a la fiebre aftosa”.
Agro07 de agosto de 2025
Mediante una resolución oficial, que tendrá consecuencias inmediatas, Chile ha suspendido la importación de carne y productos de origen animal desde Argentina. La drástica medida, adoptada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) chileno, se debe a la entrada en vigencia de la resolución 460/25 del SENASA que autoriza el ingreso de asado con hueso al sur del río Colorado, un cambio en la normativa sanitaria argentina que, según las autoridades chilenas, compromete la seguridad frente a la fiebre aftosa.
La resolución del SAG, fechada el 30 de julio en Santiago, deja sin efecto el estatus de "zona libre de fiebre aftosa sin vacunación" que Chile había otorgado a la Patagonia argentina desde 2008. Esta calificación era un requisito indispensable para la exportación sin restricciones de productos cárnicos de la región al mercado chileno.
El detonante de la suspensión fue la Resolución N° 460 de 2025 del SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) de Argentina, la cual autorizó el ingreso de carne con hueso y otros productos cárnicos desde zonas argentinas donde se practica la vacunación contra la fiebre aftosa a la Patagonia, una región que se mantenía como libre de la enfermedad sin vacunación. El SAG chileno considera que este movimiento de productos rompe con las condiciones epidemiológicas que habían justificado el reconocimiento sanitario especial de la zona.
"Lo anterior representa un cambio en las condiciones presentadas y evaluadas por el SAG", señala la resolución, destacando que la decisión del gobierno argentino altera el fundamento sobre el cual se basaba el reconocimiento previo.
La suspensión afecta a una amplia gama de productos, incluyendo carne bovina, ovina, porcina, aviar, al igual que lácteos y derivados, que debían cumplir con el requisito de provenir de una zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. La medida, que entró en vigencia a partir de su publicación en el Diario Oficial chileno, se ha tomado en el marco de las facultades del SAG para aplicar “medidas sanitarias de emergencia”, según lo estipulado por la Organización Mundial de Comercio (OMC).
El impacto en la región será múltiple, si se tiene en cuenta que a las exposiciones rurales que se hacen en la provincia de Río Negro arriban ganaderos chilenos a comprar reproductores, o se cruzan a las cabañas de Chubut.
Pero, además, la Cámara de Frigoríficos Ovinos y Bovinos de la Patagonia (CAFROPAT) emitió un duro comunicado en el que advierte sobre una grave crisis que enfrenta el sector exportador ovino de la región, como consecuencia directa de la reciente implementación de la Resolución 460/2025 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Según denuncian, la normativa ha generado efectos inmediatos y negativos, siendo el más notorio el cierre del mercado chileno para el cordero patagónico, un producto emblema de la región y pilar fundamental de su economía.
En el comunicado, la entidad empresaria califica los problemas surgidos como “reales” y las supuestas ventajas de la resolución como “parciales”, y hace un llamado urgente al diálogo con las autoridades nacionales para encontrar una solución sensata, efectiva y duradera. La primera señal de alarma llegó cuando una empresa exportadora argentina recibió una respuesta categórica del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile: ese país ha decidido cerrar su mercado a los productos ovinos provenientes de la Patagonia.
“Un grave retroceso”
El subsecretario de Ganadería de Río Negro, Tabaré Bassi, dijo que la decisión del gobierno chileno de suspender las importaciones de carne de origen argentino por la reciente flexibilización de la barrera antiaftosa que funcionó durante más de 20 años en el rio Colorado significa “un retroceso para la Patagonia y para todo el país”.
La medida del país vecino fue la primera reacción tangible contra la resolución del SENASA que habilitó el ingreso de carne con hueso hacia las provincias patagónicas, donde rige la categoría “libre de aftosa sin vacunación”, a diferencia del norte, que todavía tiene vacunación obligatoria.
Según el funcionario rionegrino, el cuadro podría agravarse todavía más si otros compradores como Japón y la Unión Europea siguen el mismo camino. Dijo que los paises del viejo continente mostraron voluntad de mantener el circuito comercial activo con Argentina pero exigirían inspecciones periódicas
Bassi dijo que el mayor perjuicio de lo decidido por Chile es para las provincias de Tierra del Fuego, Santa Cruz y Chubut y también para el sur de Río Negro y Neuquén, que tenían habilitado ese mercado.
Señaló que para la producción de bovinos del norte de Río Negro y de los departamentos neuquinos de Confluencia y Picún Leufú (tanto cortes cárnicos como animales en pie) no había posibilidad de ingresar a Chile, a pesar de que también es una zona sin aftosa y sin vacunación, porque seguía pendiente un trámite inconcluso que la región solicitó durante largo tiempo al gobierno nacional.
Refirió que el cierre impuesto por el país trasandino afecta también la comercialización de material genético, que era otra fuente de ingresos para la región. Para las provincias ubicadas más al sur, la medida afecta la producción de carne ovina, que se enviaba a Chile a razón de 40 toneladas anuales.
Bassi dijo que a pesar de lo que sostiene el SENASA sobre “la ausencia de circulación del virus de aftosa” al norte de la barrera, “el riesgo cero de contagio no existe”. Señaló que con las autoridades nacionales mantienen el diálogo sobre el tema, pero “no hay vuelta atrás”.
Entendió que el mensaje impuesto desde Chile implica una crítica a la gestión sanitaria en la Argentina. “Ellos hacen las cosas en forma seria y nos lo hacen saber”, opinó Bassi.
Fuente: LM NEUQUEN
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El corte más emblemático de la parrilla, se mantuvo estable a nivel nacional mientras que en la Patagonia experimentó una histórica baja de más del 20% en apenas un mes. Según el último informe del INDEC, el valor minorista promedio del asado durante julio fue de $10.981,58 por kilo, apenas un 0,1% por encima de los $10.973,35 registrados en junio.
La Federación de Entidades Rurales de Rio Negro no logró frenar la medida en los tribunales. El juez federal Hugo Greca consideró válidas las razones técnicas del SENASA. Los ganaderos habían alegado que la circulación de carne hacia el sur “sin restricción ni control podría poner en riesgo el estatus sanitario de la Patagonia”.
En el semáforo de las economías regionales, solo hay verde esperanza para la ganadería. El resto de las actividades, están en alerta o crisis. La producción de peras y manzanas, en rojo, según indica un informe de CONINAGRO.
Dirigentes ruralistas y autoridades de Neuquén admiten que Nación no revisará la flexibilización de la barrera sanitaria. “No hay vuelta atrás”, dijo Cecilia de Larminat, presidenta de la SRN, y adelantó que la postura de las entidades ruralistas es “seguir velando por los controles en la Patagonia, y hacer seguimiento para que los requisitos y controles se cumplan”.
En 2007, la manzana llegaba a 59 destinos internacionales; en 2025, apenas alcanza a 12. Uno de los factores de esta crisis es la abrupta caída de la producción. En 2011, el pico de cosecha alcanzó algo más de un millón de toneladas. Para 2024, la cifra se redujo a apenas 466 mil. Más del 85% de la producción se concentra en variedades que han perdido demanda a nivel global.
La flexibilización parcial de la barrera sanitaria ya impacta en los precios. Según datos del INTA, durante el mes de junio el precio promedio minorista del kilo de asado en el Alto Valle fue de 16.990 pesos, lo que representa una caída del 4,8% respecto al mes anterior. Este fenómeno no se replicó con otros cortes de carne.
